Translations:Food Safety/6/fr

Le troisième domaine est la transparence. Les invités sont en droit de savoir, dans les grandes lignes, ce qu'ils consomment. Cela inclut des éléments évidents comme les principaux ingrédients, mais aussi des éléments moins évidents : si un plat contient de l'alcool, s'il comprend des produits d'origine animale, si quelque chose d'inhabituel y a été ajouté. Dans les contextes sociaux où circulent parfois des substances, ce principe va plus loin. Introduire dans la nourriture ou la boisson quoi que ce soit qu'une personne n'a pas sciemment accepté de consommer n'est pas une question d'étiquette. C'est une violation grave du consentement et, dans la plupart des juridictions, un acte criminel. Les discussions communautaires sur l'accueil traitent de plus en plus cela comme une base fondamentale plutôt que comme une nuance.