Translations:Food Safety/8/fr

| Social=La nourriture occupe une position sociale singulière. L'offrir est un geste d'accueil, et la refuser peut donner l'impression de rejeter ce geste. C'est dans cette asymétrie que prend racine une grande partie du malaise entourant la sécurité alimentaire. Les invités rapportent fréquemment avoir accepté des aliments ou des boissons dont ils ne voulaient pas, ou au sujet desquels ils n'étaient pas certains, parce que refuser semblait impoli ou parce qu'ils ne voulaient pas paraître méfiants envers leur hôte.