Translations:Food Safety/5/fr

Le deuxième domaine, les allergènes, tient moins de la cuisine que de la communication. Les allergies graves ne sont pas rares, et les réactions peuvent être sévères et rapides. Parce qu'elles dépendent entièrement d'une information que détient l'invité et que l'hôte ne possède pas, elles se gèrent par la conversation plutôt que par une quelconque action que l'hôte pourrait entreprendre seul.